Traveling Ke Taiwan Tidak Lengkap Tanpa Stingky Tofu

Traveling Ke Taiwan Tidak Lengkap Tanpa Stingky Tofu

Sudah Pernah Traveling Ke Taiwan ? Sudah coba makanan Masyarakat sana pastikan liburan kamu menyenangkan ditemani dengan makanan Stingky Tofu

Traveling Ke Taiwan

Taiwan adalah sebuah pulau di Asia Timur Sedikit Sejarah tentang Taiwan yaitu Taiwan saat ini juga diklaim oleh Republik Rakyat Tiongkok (RRT). Walaupun RRT tidak pernah menguasai Taiwan atau satupun wilayah Republik Tiongkok saat ini yang sering dirujuk sebagai “Taiwan”.

RRT mendasarkan klaimnya dengan berpendapat bahwa RRT merupakan penerus Republik Tiongkok sejak 1949, dan Republik Tiongkok telah memerintah Taiwan selama 4 tahun dari 1945 sampai 1949.

Sebagai seorang traveler sejati tentunya tidak lengkap jika berkunjung ke negara tetangga tanpa mencicipi makanan khas mereka. Makanan yang paling terkenal adalah Stingky Tofu ( Tahu Busuk ), tahu ini bukan karena sudah rusak namun baunya yang tidak enak.

Dibalik Bau yang tidak sedap ini tentu saja banyak yang tidak menyukai makanan satu ini namun jika sudah masuk mulut rasanya nagih. Di taiwan sendiri pedangang tahu busuk ini bisa ditemukan dimana saja dengan ciri khasnya BAU dan dimasak menjadi berbagai olahan.

Lembut dan Lumer di mulut ciri khas Tahu Busuk

Tekstur tahu ini sendiri seperti memakan puding kelembutan dan lumer pada saat masuk kedalam mulut, apalagi disiram dengan kuah asin dan potongan sayur segar.

Di Restoran ini terletak di sebuah pasar malam di National Taiwan Normal University, tekstur kulit tahu yang renyah. Tahu didalam lebih kenyal dan saat di gigit sausnya akan muncrat keluar dan rasanya muantap dah.

Rahasia di balik aroma tak sedap tahu busuk ternyata terletak pada proses fermentasi yang memakan waktu hingga satu pekan. Restoran tahu busuk umumnya sangat menghindari resep mereka dari air garam, kubis China, teh untuk daging, udang, hingga susu.

Restoran yang memiliki hampir 20 jenis tahu busuk tersebut menggunakan air pegunungan sebagai dasar. Bumbu dan tanaman obat China untuk menambah cita rasa.

sup mala merupakan salah satu olahan dari tahu busuk yang diberi campuran dengan kaldu paprika, jahe, jamur, dan kacang hitam.